Wok bombé à queue De Buyer Mineral B ø32cm en fer avec anse

Le wok De Buyer est votre allié pour une cuisine saine et savoureuse

De Buyer, maison française installée dans les Vosges depuis près de deux siècles, est synonyme d’excellence. L’entreprise est réputée auprès des particuliers et professionnels exigeants, elle conçoit des ustensiles haut de gamme qui sont faits pour durer et sublimer votre expérience culinaire. Ce wok en est un parfait exemple, alliant robustesse et performance.

Fabriqué en fer, un matériau minéral 100% naturel, le wok De Buyer monte rapidement en température pour caraméliser les sucs et décupler les saveurs grâce à la réaction de Maillard. Les aliments sont ainsi croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, sublimés par un goût incomparable. Grâce au wok, vous cuisinez rapidement avec peu de matière grasse pour une cuisson saine des aliments. Il est parfait pour tous les légumes sautés et autres poêlées.

Ce wok est recouvert d’une couche de cire d’abeille qui le protège temporairement contre l’oxydation et facilite son culottage. Le culottage est à réaliser avant la première cuisson afin de révéler l’antiadhérence progressive et naturelle du wok. Plus vous cuisinez avec votre wok, plus il devient antiadhérent. Il noircira d’ailleurs naturellement, signe que le culottage est bien réalisé. Un petit guide d’entretien est inclus avec le wok et vous explique, entre autres, comment réaliser son culottage.

Le wok en fer Mineral B à la conception robuste

Ce wok en fer est compatible tous feux, dont induction. Il convient également pour des passages flash au four à 200°C maximum si vous souhaitez réchauffer une préparation ou terminer une cuisson.

Avec une épaisseur de 1,5mm, le fer monte rapidement en température et résiste aux risques de déformation. La base de 15cm de diamètre du wok le rend parfaitement stable et lui permet de bénéficier d’une grande capacité de 3,7L. La forme bombée rend le wok idéal pour des préparations pour 6 à 8 personnes.

Voici les dimensions complètes du wok :

Diamètre intérieur haut : 32cm ; Hauteur intérieure : 9,15cm ; Diamètre extérieur : 32,3cm ; Longueur totale : 61,8cm ; Hauteur totale : 16,5cm ; Capacité : 3,7L ; Poids : 1,785kg.

Le wok est aussi doté d’une poignée feuillard rivetée et courbée à la française pour assurer unemanipulation facile et un confort optimal. Une anse en inox rivetée lui est opposée pour assurer une prise en main encore plus facile, notamment lorsque le wok est rempli.

Le nettoyage de votre wok doit être exclusivement fait à la main en le séchant immédiatement après lavage. Non prévu pour le lave-vaisselle ni pour tremper dans l’évier, ces actions pourraient entraîner une action de rouille sur le wok.

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