Pierre à aiguiser japonaise King Hyper grains 1000

Une pierre à aiguiser japonaise polyvalente

La pierre à aiguiser King Hyper grains 1000 est une pierre polyvalente car elle convient pour un entretien régulier de vos couteaux.

En effet, le grain 1000 est un grain moyen qui permet de travailler sur les lames à la dureté élevée, et dont le tranchant commencerait à s’émousser. Mais ce grain est aussi adapté aux lames ayant une dureté faible à moyenne, car il est utilisé en finition d’aiguisage.

Votre pierre japonaise king hyper 1000 est une pierre à eautraditionnelle : il est nécessaire de l’immerger environ 15 minutes dans l’eau au préalable de son utilisation. Lors de l’aiguisage, prenez soin de la maintenir humide en l’imbibant régulièrement. Après l’aiguisage, veillez à retirer tous les résidus d’acier accumulés, puis nettoyez la pierre à l’eau claire et laissez-la sécher à l’air libre avant de la ranger.

La pierre d’aiguisage de qualité professionnelle

La pierre à aiguiser Hyper est l’évolution de la pierre Deluxe par King. Elle est conçue dans un matériau composite spécial de qualité supérieure qui est plus dur. Cette dureté assure non seulement une usure plus lente de la pierre, ce qui augmente sa durée de vie, mais la rend aussi idéalement adaptée aux couteaux dont la dureté minimale est de 61 HRC.

Convenant aux lames allant jusqu’à 66 HRC, c’est une pierre performante qui est parfaitement adaptée à un usage par les professionnels. L’aiguisage est rapidement réalisé, ce qui est indispensable aux cuisiniers devant être efficaces lors de découpes intensives.

La pierre King Hyper 1000 est fabriquée au Japon par la marque. Il est possible que la pierre se creuse légèrement au fil des utilisations, ce qui est normal. Nous vous conseillons d’utiliser une pierre à redresser afin d’aplanir la surface de la pierre et de préserver ses performances.

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