Pierre à aiguiser diamant DMT DuoSharp double face grains 325/600

Une pierre à aiguiser double face pratique

DMT est mondialement célèbre car c’est une référence dans le domaine des solutions d’aiguisage. Cette marque se distingue par la production d’articles de haute qualité et durable, destinés aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels !

Pourvue d’une plaque double-face en acier diamanté abrasif, cette pierre à aiguiser DMT vous assure une durabilité exceptionnelle et une grande efficacité :

– Face à grains 325 : elle est parfaitement adaptée pour aiguiser une lame émoussée. Ce gros grain est particulièrement efficace en raison de sa capacité abrasive.

– Face à grain 600 : idéale pour restaurer un tranchant fonctionnel. C’est un grain épais qui convient pour un aiguisage en profondeur de vos couteaux de cuisine. Vous pouvez l’utiliser après le grain 325 ou comme première étape pour aiguiser une lame qui coupe difficilement.

Comment utiliser une pierre à aiguiser DMT ?

Évitez l’utilisation d’huile lors de l’aiguisage et privilégiez un affûtage à sec ou avec une légère quantité d’eau pour garantir un travail propre. Vous avez également la possibilité d’opter pour un aiguisage à sec.

Commencez votre session d’aiguisage en trouvant l’angle idéal, généralement compris entre 15° et 20°. Une fois la position correcte identifiée, effectuez des mouvements d’allers-retours en maintenant l’angle d’aiguisage constant. Appliquez une légère pression lors du mouvement vers l’avant et relâchez la pression en ramenant votre couteau vers vous. Répétez ces étapes sur l’autre face de la lame jusqu’à avoir un résultat similaire des deux côtés.

Une fois l’aiguisage terminé, rincez votre pierre à aiguiser DMT et nettoyez-la avec une brosse douce. Essuyez-la à l’aide d’un chiffon sec et laissez-la sécher à une température ambiante, à l’abri du soleil.

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