Couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon forgé 16cm

Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Vous cherchez à préparer de parfaits filets de sole ? Notre couteau à filet de sole professionnel est la solution ! Le couteau filet de sole Wüsthof Classic Ikon est un couteau très polyvalent et précis qui se prête bien à la préparation des poissons et des fruits de mer.

Des matériaux premium traités avec le plus grand soin

Le couteau à filet Wuthof 1040333716dispose d’une lame en acier inoxydable de haute qualité X50CrMoV15. Cela vous offre un tranchant fiable qui durera toute une vie. La lame est passée par un traitement spécial : la technologie PEtec. Il s’agit d’une technologie de tranchant avancée utilisant un laser qui applique des impulsions de chaleur et de pression précise à la surface de la lame. Cela permet de modifier la structure interne des lames pour leur donner plus de flexibilité ainsi qu’un effet miroir brillant. La lame s’en voit grandement améliorée : elle devient plus lisse, plus affûtée, plus dure et plus résistante à la corrosion. La pointe incurvée permet une entrée en douceur dans les aliments, ce qui est très utile pour le filetage. Vous retrouvez également une mitre qui ne se prolonge pas jusqu’au tranchant. Et ce, afin que le cuisinier puisse se servir de toute la longueur du fil.

Un manche ergonomique pour de meilleurs résultats

Le couteau à poisson Wüsthof Classic Ikon possède un manche en polyoxyméthylène noir (dit aussi POM). Cette matière est souvent utilisée pour les manches de couteaux professionnels. Il offre une excellente résistance et une durabilité d’exception. En effet, le POM est extrêmement résistant face à l’eau et aux produits chimiques. Cela en fait un matériau idéal pour un couteau de cuisine. Il est également très résistant aux chocs et offre une excellente prise en main.Cela est indispensable en milieu professionnel. Étant relativement léger, il est très agréable à utiliser et facile à manipuler.

Le manche est pourvu de 3 rivets de fixation qui permettent un assemblage plus solide et plus durable qu’un couteau collé.

Pour l’entretien, il vous suffira de le rincer à l’eau savonneuse et le voilà comme neuf !

Dorénavant, préparez des filets de sole plus fins que jamais avec notre couteau filet de sole professionnel Wüsthof Classic Ikon !

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