Couteau de tour/chef Jero Ecoline manche surmoulé noir 20cm

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau de tour 20cm Jero Ecoline est idéal pour l’apprentissage des étudiants et les particuliers !

Le couteau de tour est indispensable en pâtisserie pour découper les viennoiseries dans écraser le feuilletage de leur pâte. Croissants et pains au chocolat poussent et cuisent parfaitement.

Sa lame de 20cm a une longueur adaptée à la découpe de petites viennoiseries. Conçue en acier inoxydable trempé, la lame résiste bien aux chocs et à la corrosion.

Elle atteint une dureté de 54-56 HRC sur l’échelle de Rockwell qui est synonyme d’entretien facile pour une utilisation quotidienne. Avant vos découpes, veillez à bien affûter le couteau avec un fusil à aiguiser pour assurer un bon tranchant.

Le couteau a un manche en polypropylène surmoulé vous offrant une prise en main sûre et ergonomique. Ce couteau est ainsi adapté aux étudiants en formation en pâtisserie ainsi qu’aux pâtissiers amateurs.

Nous vous proposons ce couteau de tour à un prix attractif pour vous permettre d’apprendre à l’utiliser à moindre coût, sans faire une croix sur la qualité et l’efficacité.

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