Couteau à fromage forgé Riviera White Arcos lame 14,5cm acier NITRUM®

La coutellerie Arcos fut créée par Juan de Arcos en 1745 à Albacete, dans l’Est de l’Espagne. Depuis, la petite coutellerie familiale est devenue une des marques préférées en coutellerie grâce à ses couteaux élégants de très grande qualité. La gamme Riviera White est réalisée à partir de matériaux extrêmement robustes aux rayures, à la corrosion ainsi qu’aux attaques microbiennes.

La lame de 14,5cm est forgée dans une seule et unique pièce en acier inoxydable enrichi en azote appeléNITRUM®. D’une dureté de 57 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce couteau est tranchant, résistant à la corrosion et facile d’affûtage.

Notez que la lame est ajoutée : ce détail très important permet à la tranche de fromage de ne pas accrocher à la lame.

Le manche est conçu en POM, un polymère reconnu en cuisine pour ses propriétés ergonomiques et confortables. Les rivets du manche permettent de fixer efficacement les pièces entre elles et ainsi, d’équilibrer votre couteau afin d’obtenir une coupe parfaite.

Le coloris blanc ajoute élégance et modernité à votre couteau, pour l’accorder à votre cuisine sans faute de goût !

Doté du système Bactiproof Silver®, ce dernier empêche 99,99% de la prolifération des bactéries. De ce fait, ce couteau est conforme aux normes d’hygiène américaines NSF ce qui le rend parfait pour une utilisation même en cuisine professionnelle.

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