Coffret 3 couteaux Riviera White Arcos forgés (Chef+Santoku+Office)

Le fabricant espagnol Arcos met à votre disposition ce coffret de couteaux fonctionnels et designs. Ils proviennent de la série Riviera White, un concentré d’efficacité aussi bien au niveau des matériaux que des procédés de fabrication utilisés. Ils conviennent à la fois aux professionnels et aux amateurs passionnés.

Voici le détail de ce coffret :

– 1 couteau d’office 10cm (idéal pour une découpe de précision sur petits fruits et légumes)

– 1 Santoku alvéolé 14cm (un couteau multi-fonctions de forme japonaise, sa forme légèrement courbé permet de créer un mouvement de balancier naturel lors de la découpe, et ses alvéoles permettent aux aliments coupés de moins adhérer à l’acier)

– 1 couteau de chef 20cm (polyvalent, préparez avec lui la viande, les herbes fraîches, les différents poissons : il peut ciseler, émincer ou hacher)

Grâce à ces 3 couteaux, vous pouvez vous attaquer à plusieurs sortes d’aliments. C’est un investissement intelligent et vite rentabilisé !

Chaque couteau est forgé. Ainsi, il est d’autant plus robuste et équilibré, puisqu’il est issu d’une pièce d’acier massive qui a été façonnée pour obtenir la forme d’un couteau. Ce procédé complexe vous assure des couteaux de qualité d’une très bonne solidité, car il n’y a pas de points de soudure.

L’acier inoxydable utilisé est une composition spéciale du fabricant : c’est l’acier NITRUM®, enrichi à l’azote. Il présente une dureté de 57 HRC, et vous offre un tranchant remarquable, ainsi qu’une très bonne capacité d’entretien. Aussi, cet alliage résiste mieux aux attaques bactériennes.

Les manches agréables en main sont en Polyoxyméthylène (POM, matériau très utilisé en cuisine pour les manches ou les ustensiles). Celui-ci bénéficie d’un traitement antibactérien innovant nommé Bactiproof Silver qui lui confère un taux d’efficacité de 99.99% face à la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d’un produit à base d’argent qui est mélangé au plastique du manche avant l’injection autour de l’acier.

Les manches répondent aux normes NSF en vigueur, vous assurant une utilisation sécurisée en cuisine. Enfin, les 3 rivets en acier inoxydable ajoutent de la résistance et de l’équilibre à chaque pièce. Que vous soyez professionnel ou non, vous apprécierez leur ergonomie.

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