Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 2000SNE – Grains 1500

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Suehiro est un spécialiste des pierres à aiguiser et des ustensiles dédiés à l’aiguisage. Originaire du Japon, il conçoit des accessoires adaptés à tout un chacun, que vous soyez un amateur passionné ou un professionnel !

La réputation de Suehiro n’est plus à faire et sachez que les pierres à aiguiser Suehiro sont reconnues pour leur efficacité et leur durabilité.

Avec Suehiro, vous avez donc l’assurance d’entretenir vos couteaux préférés au mieux, pour en révéler tout le potentiel de coupe !

Cette pierre Suehiro DebadoS 2000SNE est conçue selon un procédé de cuisson qui lui permet de ne pas comporter de liant synthétique. Grâce à sa tenue, elle est particulièrement recommandée pour les professionnels, mais elle convient également à un usage domestique !

Son grain #1500 est considéré comme moyen/haut. Il s’adapte à une majorité de couteaux, en finition ou en entretien régulier selon la dureté de vos lames.

Un peu moins épaisse que les autres pierres de la gamme Debado, la série S présente un très bon rapport qualité/prix ! A noter : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c’est tout à fait normal.

Sa surface est non absorbante, elle a donc juste besoin d’être humidifiée, ce qui vous fait gagner du temps (pas besoin de l’immerger une dizaine de minutes avant usage).

Vous allez observer une petite boue colorée se créer après quelques passages de votre lame à sa surface, et c’est tout à fait normal. Cette « boue » est même très importante, puisqu’elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Une fois que vous avez fini de l’utiliser, vous pouvez la rincer et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu’elle sèche plus vite).

Informations supplémentaires :

– La pierre est fixée à une base blanche non amovible

– Une petite pierre Nagura est fournie, elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l’action de la pierre. Comme on l’a dit, cela renforce le pouvoir abrasif de la pierre, et augmente donc son efficacité

– Une boite transparente avec pieds est disponible, ce qui vous permet de stabiliser la pierre lors de l’usage. Elle est amovible, vous n’êtes donc pas obligés de l’utiliser si vous préférez poser la pierre sur un chiffon, par exemple

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