Pierre à aiguiser japonaise grains 220 Naniwa Advance Stone

Optez pour une pierre Naniwa Advance Stone

Les pierres japonaises Naniwa sont des pierres haut de gamme qui sont reconnues pour leur efficacité et leur tenue dans le temps. Elles sont disponibles dans plusieurs gammes pour s’adapter à vos besoins en aiguisage.

Les professionnels sont adeptes de la marque. D’ailleurs, la gamme Advance Stone Naniwa est plutôt recommandée pour les utilisateurs aguerris. En effet, ces pierres sont un peu moins dures que, par exemple, celles de la gamme Professional, il est donc plus facile de faire « rentrer » la lame dedans lors des mouvements de va-et-vient, au risque d’abîmer votre couteau.

La pierre japonaise Advance Stone S1-402 : grains 220

La gamme naniwa Advance stone présente toute une série de pierres aux grains différents. Vous pouvez vous équiper d’une ou plusieurs d’entre elles puisqu’elles se complètent.

Cette pierre est d’une extrême finesse puisqu’elle ne fait qu’un centimètre de haut. Cependant, sa composition fait qu’elle va s’user moins vite, donc elle tiendra sur le long court. Sa concentration en particules abrasives est élevée, ce qui vous permet d’aiguiser rapidement vos couteaux de cuisine. Le liant utilisé par Naniwa pour agglomérer le matériau composite qui la constitue est directement créé par la marque : c’est de la résine synthétique. Sa qualité est reconnue et la pierre s’en voit plus résistante, notamment face à l’ébréchure.

Son grain 220 la rend particulièrement efficace sur les lames bien émoussées. Elle va nettoyer vos lames abîmées pour refaire leur morfil (que vous pouvez ensuite polir en utilisant des pierres à grains plus élevés).

Les pierres de la gamme naniwa advance stone sont dites Splash & Go : cela signifie qu’elles ne nécessitent pas d’être immergées dans de l’eau comme les pierres à eau standards. Il suffit d’humidifier la surface utile avant usage et le tour est joué. Cela vous fait donc gagner du temps.

Une fois l’usage terminé, il faut cependant la brosser pour la nettoyer des déchets d’acier accumulés, puis la laisser sécher complètement avant de la ranger au sec également. Pour ce faire, laissez-la à l’air libre, et ne la mettez pas près d’une source de chaleur, qui serait trop importante et pourrait la faire craqueler.

Pour faciliter l’usage, nous vous conseillons le support adapté pour stabiliser la pierre.

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