Mallette de poissonnier Fischer 6 couteaux et accessoires

Optez pour une mallette de poissonnier complète pour un travail efficace !

Voici sa composition :

– 1 couteau à désosser à lame usée 11cm

– 1 couteau à dénerver 20cm

– 1 couteau à poisson cranté 42cm

– 1 ciseaux à poisson lame crantée 22cm

– 1 écailleur professionnel

– 1 fusil à aiguiser à mèche ovale 30cm

Des couteaux à poisson Fischer qui sont ergonomiques

Ces couteaux Fischer ont une lame en acier inoxydable suédois 12C27, offrant une tenue de fil supérieure aux aciers standards (la fréquence d’aiguisage est réduite de moitié). Sa dureté se situe entre 56 et 57 HRC, et son affûtage est assuré par un robot spécialisé.

Les manches sont conçus en polypropylène (PP), une matière étanche qui assure une jonction parfaite avec la lame, évitant ainsi tout résidu entre le manche et l’acier. Il est revêtu à 80% d’un élastomère souple, antidérapant et confortable, tandis que les stries antidérapantes sur sa surface ajoutent de l’ergonomie lors de la manipulation. La garde est développée pour vous garantir une utilisation en toute sécurité !

Ces couteaux Fischer sont fabriqués en France.

Une mallette professionnelle avec des accessoires à poissons indispensables

Pour affûter vos couteaux Fischer, un fusil à aiguiser mèche ovale est inclus dans cette mallette pro. Il dispose aussi d’un manche de la même composition que les couteaux pour vous garantir une prise en main ergonomique et anti-dérapante. Ce fusil à taillage fin vous permet de redonner un fil de coupe efficace à vos couteaux à poisson.

Ensuite, une paire de ciseaux à poisson 22cm vient compléter cette mallette Fischer. Sa lame crantée vous permet des découpes optimales de vos poissons. Cette lame est en acier inoxydable et la poignée est en synthétique bleu.

Pour finir, vous disposez d’un écailleur professionnel avec des dents fines et pointues. Avec lui, vous pouvez retirer les écailles de vos poissons de façon nette, sans abîmer la chair qui est en-dessous. La lame est en acier inoxydable tandis que le manche est en polymère bleu pour une excellente étanchéité. D’ailleurs, il présente des courbes pour placer vos doigts aisément et vous assurer une bonne préhension.

La mallette professionnelle Fischer vous propose 8 emplacements de rangement ainsi qu’une poche interne refermable pour y ranger vos petits accessoires (par exemple, une pince à arêtes). Elle mesure 63cm de long et 32cm de large, ainsi, vous pouvez y placer des couteaux avec une lame de 42cm maximum. Pour un transport facilité, elle est accompagnée d’une bandoulière réglable selon vos préférences.

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