Guide d’affûtage Naniwa pour pierre à aiguiser

Le guide d’affûtage Naniwa est un accessoire très pratique pour se servir d’une pierre à aiguiser. Son objectif : vous permettre de conserver un angle régulier lors de l’aiguisage de vos lames.

Comment fonctionne un guide d’affûtage

Ce dernier se clipse sur le dessus de votre lame, environ au milieu de cette dernière (en termes de longueur). Nous vous conseillons de placer une fine feuille d’essuie-tout entre la lame et le guide, pour éviter toute rayure.

Une fois que le guide est clipsé, vous pouvez utiliser votre pierre à aiguiser. Réalisez les mouvements de va-et-vient habituels, afin de faire glisser la lame à la surface de la pierre, pour que cette dernière agisse. Le guide va surélever la lame et la maintenir dans la même position, tout au long de la manoeuvre. L’aiguisage qui en résulte est plus précis, moins fastidieux.

C’est la partie blanche en céramique qui glisse sur la lame. Le fait qu’elle soit en céramique permet au guide de tenir sur la durée, la céramique étant un matériau dur et résistant face à la contrainte mécanique.

Ce guide naniwa est conseillé pour les lames dont la largeur est comprise entre 3 et 4cm. En effet, sur une lame trop petite (comme celle d’un couteau de poche ou bien d’un couteau à filet), le guide surélévera trop l’acier et l’angle ne sera pas bon. Plus une lame sera large, plus l’angle d’usage sera petit.

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