Couteau sashimi japonais Kasumi Standard lame damas 21cm

Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les couteaux Kasumi Standard seront vos alliés pour très longtemps !

Conçue à Seki au Japon par les jeunes artisans du métier, chacune de ces pièces vous montrera le niveau de l’expertise niponne en matière de coutellerie. Ce couteau sashimi vous permettra de trancher de façon très précise, grâce à sa lame biseautée. Il sera d’ailleurs adapté aux chefs droitiers. Par exemple, vous pourrez l’utiliser pour réaliser des sushi exquis !

Elle présente un coeur en acier VG10 à 1% de carbone, qui a été ensuite entourée par 32 couches d’acier dur et doux posées en alternance. Nous obtenons donc une lame damassée esthétique et surtout très efficace. Le couteau alliera solidité et flexibilité à la fois, pour tirer le maximum des capacités de l’acier utilisé et vous permettre une utilisation agréable à chaque fois.

Le manche est travaillé dans du bois de cerisier coulé avec de la résine pour augmenter sa résistance et son ergonomie. Riveté, il gagnera encore en solidité !

Ce couteau présente aussi un esthétisme original, tout en sobriété, entre son manche sombre et sa lame élégante grâce au damas, il deviendra presque une pièce de collection.

Que vous soyez un pro en devenir ou un découpeur aguerri, vous ne pourrez qu’être séduit par ce couteau raffiné et tranchant à souhait !

Retrouvez tous les couteaux japonais sur , qui pense à vous en cuisine !

Lire plus Masquer