Couteau Santoku Kyocera lame 16 cm en céramique noire

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Le couteau Santoku Kyocera qu’il vous faut !

Pour être performant en cuisine, il est important d’être bien équipé, surtout pour préparer des recettes pointues ! C’est pourquoi il est nécessaire de posséder un matériel de qualité pour s’atteler à ladite tâche.

Les lames des couteaux de cuisine Kyocera sont essentiellement composées d’oxyde de zirconium. La céramique créée à partir de ce composant est une céramique de grande qualité aux propriétés techniques très intéressantes. Elles ne sont bien évidemment pas comparables à la céramique domestique (pour faire une comparaison, cette céramique spéciale est également utilisée dans l’aérospatial ou dans l’industrie automobile).

L’entreprise japonaise met en oeuvre plusieurs étapes de fabrication très minutieuses : une chauffe à plus de 1400°C afin d’apporter une robustesse 50% plus élevée que les couteaux en acier du marché.La lame de ce couteau santoku 16cm est à la fois très légère mais extrêmement dure.

De plus, elle est également très résistante, puisqu’elle combat efficacement les attaques acides, ne provoque aucun transfert d’odeur, et ne s’oxyde pas. Aussi, c’est un matériau qui garde son tranchant très longtemps ! Son pouvoir de coupe est exceptionnelet la lame noire présente une robustesse encore plus marquée, grâce à une composition plus « serrée en molécules ». Le couteau a été soigneusement aiguisé à la main par un maitre japonais et son équipe, pour une finition poussée !

Le manche est en ABS noir, travaillé pour être ergonomique et faciliter la prise en main. Vous serez à l’aise lors de toutes vos utilisations !

Cependant, il est important de noter que, même si elle est très solide et tranchante, la lame KYOCERA est également fragile et doit être manipulée avec précaution. Il faudra bien sûr éviter de découper des os ou des aliments surgelés avec vos couteaux Kyocera.

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