Couteau santoku alvéolé 17cm Kutoyama Blue Wave

Un couteau santoku très polyvalent

Le couteau santoku est conçu pour réaliser diverses découpes en cuisine. Il est polyvalent et adapté pour émincer les légumes, hacher la viande, ou ciseler les herbes aromatiques, similaire à un couteau de chef. Attention, il ne doit pas être utilisé sur des aliments très durs comme les os ou les courges.

Ce couteau Kutoyama est fabriqué en Chine et dispose d’une lame en acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage qui contient du vanadium et du molybdène. La dureté de cet acier est de 56HRC sur l’échelle de Rockwell.

Puis, la lame du couteau présente une impression damassée et a été polie pour un effet miroir.

Pratique, cette lame est équipée d’alvéoles afin d’éviter que les aliments ne collent pendant la découpe.

Un manche adapté à toutes les mains

Le couteau santoku est aussi pourvu d’un manche en résine, résistant et durable, de couleur bleue avec des motifs uniques semblables à des vagues. Ce manche est complété par une mitre et un culot en inox.

De forme ovale, la poignée convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers pour une prise en main toujours confortable, même pour un usage prolongé.

Ce couteau inox est livré dans un coffret pour une protection optimale, ce qui en fait également une bonne idée-cadeau.

Pour entretenir votre couteau, lavez-le uniquement à la main et séchez-le immédiatement avant de le ranger dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’évier trop longtemps.

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