Couteau santoku 12cm Kutoyama Red Flame

Couteau santoku avec motif damas

Le couteau santoku est un outil incontournable en cuisine. Polyvalent, il permet d’émincer les légumes, hacher la viande et ciseler les herbes aromatiques, tout comme un couteau de chef. Il est toutefois recommandé d’éviter de l’utiliser sur des aliments très durs, comme les os ou les courges.

Le couteau Kutoyama est doté d’une lame en acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage enrichi en vanadium et en molybdène. Cet acier atteint une dureté de 56HRC sur l’échelle de Rockwell.

La lame arbore une impressiondamas et a été polie afin d’obtenir un effet miroir.

Manche original et ergonomique

Le manche est quant à lui fabriqué en résine durable et résistante, de couleur rouge-brun avec des nuances rappelant des flammes. De forme ovale, ce manche est adapté aussi bien pour les gauchers que pour les droitiers, offrant une prise en main confortable même lors des sessions de cuisine prolongées. Ilest complété par une mitre et un culot en inox.

Fabriqué en Chine, le couteau est livré dans un coffret protecteur, faisant de lui une excellente idée-cadeau. Pour assurer sa longévité, il est essentiel de le laver à la main et de le sécher immédiatement après usage. Évitez de le passer au lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l’évier.

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