Couteau Nakiri Wusthof Classic forgé lame alvéolée 17cm

Wusthof est une marque allemande de coutellerie haut de gamme qui existe depuis 1814. La société a plus de 200 ans d’expérience dans la fabrication de couteaux. Elle est réputée mondialement pour ses couteaux de très haute qualité qui sont appréciés des cuisiniers exigeants. Leur processus de création ne cesse d’évoluer afin de garantir un tranchant remarquable et une durabilité prolongée. Le procédé de fabrication nécessite plus de 40 opérations, passant du forgeage au trempage, et de l’affilage en finissant par le polissage.

Découvrez ce couteau Nakiri 1040132617 de la collection Classic de Wusthof. Il est inspiré des couteaux japonais. Ce couteau est votre allié pour couper vos légumes et vos fruits avec une grande précision et une grande rapidité.

Un couteau haute performance

La lame de ce couteau Nakiri mesure 17cm, elle est conçue en acierinoxydable de type X50CrMoV15. Cet acier présente une dureté Rockwell de 58HRC, ce qui est un bon compromis entre tranchant exceptionnel et facilité d’aiguisage. Notons également que ce couteau est est également forgée à partir d’une seule pièce d’acier massif, ce qui rend le tout solide et très résistant.

En ce qui concerne son manche noir, une matière synthétique (POM) le compose. Ce composite est durable et résiste aux substances chimiques. Il est également ergonomique, ce qui le rend facile à saisir et à manipuler. En outre, la semelle pleine traverse le manche et les 3 rivets en inox confèrent robustesse au couteau.

Wusthof utilise également la technologie robotique PEtec. Il s’agit d’une ingénierie innovante qui a été développée en coopération avec les ingénieurs et les spécialistes de l’industrie allemande. Elle offre une précision inégalée dans le tranchage et l’affûtage des couteaux, en garantissant une coupe uniforme et un tranchant durable. La technologie PEtec s’appuie sur un système informatisé qui mesure et analyse le tranchant du couteau, puis ajuste exactement la forme et la taille de la lame, en utilisant un système de lames rotatives. Avec cette technologie, Wusthof garantit la meilleure qualité de tranchage et d’affûtage de ses couteaux.

Produit de qualité certifié par NSF

Avant que les couteaux Wusthof ne quittent la chaîne de production, ils sont soumis à des contrôles qualité afin de s’assurer qu’ils sont de qualité supérieure et ne présentent aucun risque pour la santé. Cela signifie donc que les produits Wusthof sont certifiés NSF.

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