Couteau filet de sole Bargoin Creative Chef 17cm manche surmoulé noir

Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Une bonne hygiène est primordiale dans une cuisine, notamment professionnelle. C’est pourquoi, Bargoin a mis en oeuvre pour les cuisiniers, une série de couteaux de cuisine conforme aux normes HACCP: la gamme Creative Chef.

Le couteau filet de sole est idéal pour lever les filets de poisson avec précision. Sa lame longue et pointue de 17cm découpe tous les types de poissons (sole, daurade, saumon…) avec facilité et efficacité.

Celle-ci a été réalisée en acier inox Nitrocut NCV50®. Les matériaux qui le composent font de lui un acier très solide et résistant à la corrosion. L’entretien sera donc plus aisé. Aussi, au vu de son tranchant acéré, il nécessite un aiguisage peu régulier.

Le manche a été conçu en polypropylène, pour une hygiène accrue et un confort optimal. En effet, il offre une étanchéité avec la lame, ce qui ne laisse passer aucun liquide et aucune bactérie. D’une grande ergonomie, sa forme s’adapte aux diverses tailles et formes de mains pour être le plus à l’aise possible et donc plus performant sur vos tâches. Surmoulé, il est plus robuste et garantit une sécurité maximale.

Enfin, vous pouvez lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations alimentaires !

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