Couteau de boucher Dick Ergogrip lame alvéolée 26cm manche bleu

Le couteau de boucher Dick Ergogrip 26cm convient aux professionnels de la boucherie ou de la restauration. C’est un couteau pensé pour résister aux conditions difficiles du milieu culinaire, à usage intensif.

Sa lame est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone. C’est donc un acier plus dur, qui tient son fil plus longtemps que les aciers standards, tout en restant facile à entretenir. Vous pouvez d’ailleurs aiguiser sa lame à l’aide d’un fusil à aiguiser Dick.

Sa surface alvéolée est un atout supplémentaire puisque les micro-bulles créées par les alvéoles permettent de rendre l’acier moins adhérent au contact de la viande. Notons que le tranchant du couteau est testé en usine au laser, pour lui assurer une qualité de coupe impeccable dès le premier usage.

Le manche est moulé dans un plastique de coloris bleu et résistant, notamment aux chocs et aux variations de températures. Agréable en main, il est anti-dérapant, pour une utilisation plus sécurisée. La garde développée assure encore plus de sécurité puisqu’elle protège mieux vos doigts de la partie coupante. Vous découpez, à l’aise, toutes vos viandes.

Ajoutons que l’emboîtement parfait de la lame dans le manche ne permet aucun espace entre ces deux éléments : pas de risque donc qu’un morceau d’aliment ne se coince entre les différentes parties du couteau.

Ce couteau est conforme aux normes NSF, qui garantissent des standards de production élevés en matière d’hygiène, et garantissent que le couteau peut entrer en contact avec des aliments sans risque.

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