Couteau à pain Arcos Riviera forgé lame dentelée 20cm

Ce couteau à pain Arcos Riviera découpera à souhait vos brioches et baguettes de pain. Il est issu de la série Riviera, une gamme de couteaux professionnels qui rime avec qualité. Pour atteindre un tel niveau d’excellence, il est muni d’une longue lame de 20cm en acier NITRUM®. Il s’agit d’un type d’inox propre à la célèbre marque espagnole. Ce matériau affiche d’excellentes performances de coupe sous tous les rapports ainsi qu’une longévité d’exception. Les dentelures qui se situent sur toute la longueur de la lame lui permettent de pénétrer facilement la croûte sans abîmer et de découper la mie sans l’écraser.

Le couteau forgé dispose d’une base beaucoup plus solide et offre un meilleur équilibre de coupe. Cela vous garantit des performances accrues tout en restant économe en effort.

Pour compléter ce tranchant, vous disposez d’un manche en polyoxyméthylène (dit POM). Ses lignes droites permettent une sensation agréable en main. Ce profil de poigné rend le couteau tout à fait adapté aux usages prolongés ou répétés. Le POM ne se déforme pas sous l’effet des variations de température (de -40 à 150°C) et reste résistant aux agents chimiques. 3 rivets en inox anticorrosion viennent fixer solidement le manche pour stabiliser l’ensemble.

La technologie Bactiproof Silversur la poignée assure une hygiène impeccable en réduisant de 99% la présence des bactéries, des germes et des champignons. Lecouteau à pain Arcos Riviera lame crantée suit toutes les normes internationales NSF, qui sont indispensables en milieu professionnel.

Le couteau à pain Arcos Riviera forgé 20cmcomble toutes les attentes des boulangers de profession et de ceux qui apprécient le bon pain.

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