Couteau à kebab 32 Dumas Affil inox lame 40 cm manche 3 rivets

Fabriqué dans la ville de Thiers, capitale de la coutellerie en France, ce couteau à kebab fait partie de la collection Affil. La marque 32 Dumas a conçu ses couteaux en combinant des matériaux particuliers.

Voici le détail des propriétés que possède ce couteau et qui vous seront très utiles :

– X : inoxydable

– 50 : 0,5% de carbone – garanti le tranchant

– Cr : Chrome – apporte résistance à la corrosion

– Mo : Molybdène – permet de lutter contre les chocs

– N : Azote – renforce l’acier

– V : Vanadium – assurance d’une cetaine solidité

– 15 : 15% de chrome

La lame obtenue affiche une dureté de 57/59 HRC sur l’échelle de Rockwell. Son tranchant est ainsi plus durable et son aiguisage plus facile (par exemple avec l’un de nos fusils à aiguiser).

Le manche est, lui, réalisé en POM, un polymère de qualité résistant à l’usure et absorbant peu l’eau. De plus, les 3 rivets en laiton qui le traversent sont faciles à nettoyer et résistent à la corrosion. C’est idéal pour une utilisation régulière !

Cette grande lame de 40cm est idéale pour trancher la viande : elle vous permettra de préparer confortablement votre viande à kebab. Le manche ergonomique de ce couteau vous offre une prise en main optimale. Professionnel ou amateur, n’hésitez plus et choisissez ce couteau de qualité pour la préparation de vos kebabs !

Pour préserver le tranchant de la lame ainsi que l’état général du couteau, la marque 32 Dumas recommande vivement un lavage à la main suivi d’un séchage immédiat au chiffon doux.

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