Couteau à fromage professionnel Arcos 2 manches lame 29cm acier NITRUM®

La marque de coutellerie espagnole Arcos, dont on peut retrouver des modèles datant de 1745, est une référence internationale du secteur !

Ce couteau combine style et efficacité tout en gardant des lignes très traditionnelles.

De fait, la lame de ce couteau à fromage 29cm est en acier inoxydable NITRUM®, enrichie à l’azote. Elle obtient donc une dureté de 57 HRC sur l’échelle de Rockwell, et vous offre un tranchant remarquable. Ainsi, ce couteau vous offre l’équilibre parfait entre qualité du tranchant et facilité d’affûtage. Aussi, il sera également très résistant aux attaques bactériennes.

Le double manche ergonomique est en Polyoxyméthylène (POM, matériau très présent en cuisine). Celui-ci bénéficie d’un nouveau traitement antibactérien spécifique nommé « Bactiproof Silver » qui lui confère un taux d’efficacité de 99.99% face à la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d’un produit à base d’argent qui est mélangé au plastique du manche avant l’injection.

Ainsi, l’efficacité du traitement sera constante pendant la durée de vie du couteau, et aucun entretien spécifique ne sera nécessaire. Ajoutons que le couteau répond aux normes NSF en vigueur, vous assurant une utilisation sécurisée en cuisine !

Enfin, les 6 rivets en acier inoxydable ajouteront encore de la résistance et de l’équilibre à ce couteau possédant déjà beaucoup d’avantages. Que vous soyez professionnel ou non, vous apprécierez son confort et sa balance.

Nous pouvons également noter que, en plus de son efficacité, il saura vous séduire de par ses formes arrondies et simples, mélangeant modernité et tradition !

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