Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 14cm manche vert

Ajoutez le couteau à désosser Fischer à votre matériel de cuisine !

Une lame performante

Ce couteau à désosser possède une lame de 14cm en acier inoxydable Nitro B-X45CrMoVN15 : c’est une composition de chrome et de carbone qui a une bonne résistance aux chocs et à la corrosion. C’est un acier durable dont le tranchant est facile à conserver grâce à un aiguisage rapide. Un premier affûtage lui a été donné par une machine spécialisée dans le but de conférer à votre couteau un tranchant efficace dès sa première utilisation !

La lame vous permet de désosser votre viande au mieux et sans difficulté ! Vous pouvez insérer facilement la lame entre les os afin de gratter la chair qui s’y trouve et éviter le gaspillage. Vous pouvez aussi dépecer diverses variétés de viandes telles que le gibier, la volaille… C’est une lame de petite taille qui est idéale pour réaliser des travaux de précision.

Un manche ergonomique pour une prise en main parfaite

Le manche est conçu en polypropylènevert, il s’agit d’un matériau synthétique robuste qui est résistant face à l’eau, à la graisse et aux fortes températures. Cette matière est agréable au toucher et apporte du confort lors d’utilisations longues durées. De plus, sa forme est ergonomique pour vous offrir une prise en main optimale.

Il dispose d’une garde développée qui permet de protéger vos doigts et d’éviter les blessures. La matière du manche possède également une capacité antidérapante afin d’avoir un couteau maniable aisément ainsi qu’une prise totalement contrôlée pour vous assurer des usages en toute sécurité.

Ce couteau à désosser est muni d’une capacité anti-bactérienne qui le rend tout à fait conforme à la réglementation internationale HACCP : vous pouvez donc l’utiliser en cuisine collective !

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