Coffret 2 couteaux de boucher professionnels Sanelli Skin Désosseur 16cm + Boucher 22cm

Le coffret 2 couteaux de boucher professionnels Sanelli Skin est idéal pour tous les professionnels de la boucherie !

La marque italienne Sanelli propose des produits de qualité innovants spécialement conçus pour répondre aux problématiques des professionnels des métiers de bouche, forte de son expertise de 150 ans. Sanelli est la première entreprise de métallurgie de Premana, la capitale italienne de la coutellerie.

Le coffret contient :

– 1 couteau de boucher 22cm : pour vos découpes de viandes nettes et efficaces.

– 1 couteau à désosser 16cm : pour trancher proprement et facilement tendons et graisses grâce à sa lame à la forme bien spécifique. Il prélève efficacement toute la viande autour de l’os sans abîmer la chair.

Les couteaux de ce coffret font partie de la gamme Skin de Sanelli. Les couteaux de la gamme se caractérisent par leur tranchant et leur manche étudiés pour convenir aux professionnels chefs restaurateurs, bouchers, ou encore poissonniers.

La lame des couteaux est en acier inoxydable Bonpertuis, un acier conçu selon la tradition des Aciéries de Bonpertuis, spécialistes du laminage et de l’étirage des aciers inoxydables, carbones, du titane et d’autres alliages depuis 1434. Il s’agit donc d’un acier de qualité premium qui répond à toutes les exigences : résistance à la corrosion, à l’humidité, hygiène impeccable, sécurité et stabilité. La dureté de leur lame est de 54/56 HRC, ce qui leur assure une légère flexibilité et augmente leur robustesse. Leur lame résiste également aux écarts de température de -40°C à +150°C.

Le manche des couteaux est un véritable atout. Sa texture adhérente et en relief lui permet d’éviter tout glissement. En plus d’être particulièrement antidérapante, cette matière améliore le confort dans le temps puisqu’elle n’est pas trop rigide. Le manche est également ergonomique, il épouse la forme de la main pour éviter les douleurs musculo-squelettiques. Parfaitement équilibré, il est dessiné au préalable à l’ordinateur pour plus de précision.

Ces deux couteaux répondent aux normes strictes d’hygiène et de sécurité liées à l’environnement professionnel.

Optez pour l’expertise italienne en choisissant l’indispensable coffret Sanelli de la gamme Skin.

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