Trousse professionnelle du poissonnier 5 pièces Sanelli Skin

Préparez facilement et dans les règles de l’art tous vos poissons avec la trousse professionnelle du poissonnier 5 pièces Sanelli Skin !

La trousse inclue les éléments suivants :

– 1 couteau à fileter 22cm : sa lame longue, flexible et pointue permet de découper des filets de poisson très fins. Vous l’utiliserez notamment pour vos filets de truite et de dorade.

– 1 couteau à fileter 18cm : idéal pour découper les filets de poissons de moyenne taille ou de petite taille. Ce couteau vous permettra de faire de parfaits filets de turbot ou de sardine.

– 1 couteau d’office de la gamme Jolly 11cm : sa lame micro-dentelée lui confère un tranchant efficace sur beaucoup d’aliments. C’est le couteau pratique, maniable et polyvalent pour les petits travaux de découpe.

-1 ciseau à poisson moderne : cette paire de ciseaux est conçue pour découper les poissons les plus robustes sans en abîmer la chair. Ses dents sur le dos des lames servent à écailler les poissons. Ils offrent également la fonction de casse-noix et d’ouvre-bouteille.

– 1 pince à arêtes : son embout permet un travail précis pour enlever chaque arête sans endommager la chair du poisson.

Les lames des couteaux sont en acier inoxydable, elles résistent durablement à la corrosion et à l’humidité pour un tranchant efficace pendant longtemps. Leur dureté est de 54/56 HRC, ce qui confère à la lame une légère flexibilité pour plus de solidité (car un acier souple est plus résistant aux chocs). Leur potentiel de tranchant est d’ailleurs élevé et leur robustesse permet un aiguisage fréquent. La forme du fil est convexe.

Les deux couteaux Gamme Skin disposent d’un manche conçu pour l’usage professionnel. Ils permettent une utilisation fréquente sans douleur. Ils sont antidérapants grâce à leurs détails en relief qui évite les glissements et sécurisent la prise en main.

Tous les produits sont rangés dans une trousse souple en polymère noir qui vous permet de transporter vos outils facilement et de façon pratique. La trousse se referme à l’aide de scratchs et ne prend pas beaucoup de place.

Les matériaux utilisés dans la conception des produits répondent tous aux normes d’hygiène et de sécurité liées au monde professionnel. Le coloris de ce set permet de respecter les normes HACCP (la couleur bleue pour travailler le poisson).

Optez pour ce set professionnel de qualité fabriqué en Italie et la préparation du poisson devient un jeu d’enfant !

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