Spatule coudée à fromage hexagonale professionnelle Ambrogio Sanelli Supra 15cm

Une spatule conçue pour les professionnels

Servez le fromage avec aisance grâce à la spatule hexagonale Ambrogio Sanelli Supra, votre alliée pour napper généreusement pommes de terre et charcuterie de fromage fondu.Sa palette est fabriquée en acier inoxydable Nitro B enrichi en azote. Cet alliage offre une dureté similaire à celle obtenue avec du carbone, mais sans risque de sensibilité à la corrosion. La partie effective de cette spatule à fromage est dotée d’une composition remarquable : 0,1% d’azote pour la dureté et 14,5% de chrome pour lutter contre la corrosion, sans oublier le carbone, le vanadium, et le molybdène.

Avant de parvenir entre vos mains, cette spatule professionnelle est soumise à une batterie de tests assurant sa qualité sans faille. De la dureté à la rugosité, en passant par la résistance à la corrosion et l’aiguisage précis au laser, chaque étape garantit une performance optimale et une longévité exceptionnelle. Son authenticité et sa traçabilité sont confirmées par un marquage laser sur la lame.

Le manche, fabriqué en élastomère SEBS, est conçu pour une prise en main confortable et sûre. Ce matériau est également reconnu pour son excellente résistance aux acides, aux variations de température et aux chocs. De plus, il est enrichi d’un agent antibactérien. L’adhérence est aussi renforcée par une surface antidérapante et une garde aux bords arrondis, facilitant le nettoyage.

Conforme aux normes NSF et stérilisable, cette spatule répond aux exigences des cuisines professionnelles, vous assurant une hygiène irréprochable dans toutes vos préparations.

À propos d’Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli est une entreprise familiale qui a su traverser les époques. Fondée il y a plus de cent ans dans le village de Premana, un lieu avec une longue tradition de travail du fer au cœur des Alpes Italiennes, Sanelli a commencé par fabriquer de simples outils en fer.

Avec le temps, cette marque italienne s’est diversifiée pour offrir une large gamme de couteaux professionnels et d’ustensiles de cuisine de haute qualité, comme ses célèbres râpes à truffes. Aujourd’hui, présente dans plus de 70 pays, Ambrogio Sanelli est devenu une marque de référence pour les professionnels de la gastronomie.

Sanelli combine harmonieusement l’artisanat traditionnel avec les dernières innovations technologiques pour créer des couteaux à la fois performants et résistants, prêts à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.

La fabrication de chaque couteau est le résultat d’un processus méticuleux en 27 étapes, incluant la découpe laser de l’acier, son traitement thermique, le polissage, l’injection des manches, le marquage laser des lames et même la conception de l’emballage.

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