Plaque 2 baguettes Alu-Gaufer Matfer aluminium gaufré

Préparez de délicieuses baguettes de pain grâce à cette plaque Alu-Gaufer Matfer ! Adaptée pour plusieurs utilisations, cet outil de cuisson vous accompagne au quotidien dans vos préparations.

Fabriquée en alliage d’aluminium spécial gaufré, elle possède également un extérieur laqué noir qui assure une meilleure absorption de la chaleur, pour une cuisson simple et maîtrisée. La surface gaufrée empêche la pâte de coller et assure une meilleure croûte.

De plus, sa solidité et sa robustesse lui permettent de résister aux agressions du froid, de la chaleur (+250°C), de l’hygrométrie élevée ainsi qu’aux attaques liées à la fermentation, à la levure et au sel.

Sa polyvalence lui permet d’être à la fois parfaitement adaptée pour l’utilisation en chambre de pousse contrôlée, en chambres froides négatives et pour la cuisson.

Notez que la plaque ne nécessite aucun retraitement, seulement un léger graissage régulier !

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