Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 800SNE – Grains 600

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Suehiro est un spécialiste des pierres à aiguiser et des ustensiles dédiés à l’aiguisage. Le fabricant est basé au Japon, il met au point des accessoires adaptés à tout un chacun, professionnels ou amateurs.

Les pierres à aiguiser Suehiro sont reconnues pour leur efficacité et leur tenue. Avec Suehiro, vous avez donc l’assurance d’entretenir vos couteaux de prédilection au mieux, pour en révéler tout le potentiel de coupe !

Cette pierre Suehiro DebadoS 800SNE est mise au point selon un procédé de cuisson qui lui permet de ne pas comporter de liant synthétique. Du fait de sa durabilité, elle est particulièrement recommandée aux professionnels, mais elle convient également à un usage domestique !

Son grain #600 est considéré comme épais/moyen. Il est recommandé pour préparer la lame d’un couteau assez émoussé à un aiguisage plus poussé. En effet, cela va poncer le tranchant qui commence à être bien émoussé, pour le nettoyer. Vous pouvez y associer des grains plus élevés pour une parfaite finition.

Un peu moins épaisse que les autres pierres de la gamme Debado, la série S présente un très bon rapport qualité/prix.

Comment l’utiliser :

Comme elle est non absorbante, elle a juste besoin d’être humidifiée, ce qui vous fait gagner du temps (pas besoin de l’immerger une dizaine de minutes avant usage).

Vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c’est tout à fait normal. Cette « boue » est même essentielle, puisqu’elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Après usage, vous pouvez rincer la surface utilisée et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu’elle sèche plus vite).

A savoir :

– Une petite pierre Nagura est fournie, elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l’action de la pierre. Comme on l’a dit, cela renforce le pouvoir abrasif de la pierre, et augmente donc son efficacité.

– Une boite transparente avec pieds est disponible, ce qui vous permet de stabiliser la pierre lors de l’usage. Elle est amovible, vous n’êtes donc pas obligés de l’utiliser si vous préférez poser la pierre sur un chiffon, par exemple.

– La pierre est fixée à une base blanche.

A noter : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c’est tout à fait normal.

Votre sélection de pierres Suehiro vous attend ici !

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