Moule professionnel en tritan Silikomart Chocado Classica-T 3 tablettes de chocolat

Créer des tablettes de chocolat maison avec un rendu professionnel devient un vrai plaisir avec le moule professionnel en tritan Silikomart Chocado Classica-T !

Conçu pour les professionnels de chocolat comme pour les passionnés de pâtisserie, il permet de réaliser des tablettes de chocolat élégantes, régulières et brillantes. Grâce à son matériau innovant, chaque tablette révèle parfaitement la texture et la brillance du chocolat tempéré.

Le moule idéal pour les tablettes

Le moule Classica-T permet de confectionner des tablettes de chocolat au design classique, parfaites pour mettre en valeur la qualité du chocolat :

• Matière du moule : tritan
• Nombre d’empreintes : 3
• Dimensions de la tablette : longueur : 150mm ; largeur : 70mm ; hauteur : 6mm
• Dimensions du moule : longueur : 275mm ; largeur : 175mm ; hauteur : 25mm
• Volume : 62ml

Sa fabrication en tritan, utilisé en chocolaterie professionnelle, offre plusieurs avantages :

• Brillance exceptionnelle : la surface très lisse restitue l’éclat naturel du chocolat tempéré
• Démoulage net : la rigidité du moule facilite la contraction du chocolat lors de la cristallisation
• Grande résistance : le tritan supporte les lavages répétés
• Transparence parfaite : idéal pour contrôler les décors et pulvérisations colorées

Sans BPA et conforme aux normes alimentaires, ce moule en tritan garantit également une utilisation sûre pour toutes vos créations chocolatées.

Conseils d’utilisation

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement le moule avec de l’eau tiède puis séchez-le parfaitement afin d’éviter toute trace.

Pour obtenir une brillance parfaite, tempérez votre chocolat correctement avant de le couler dans les cavités. Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air puis laissez cristalliser à température stable.

Une fois le chocolat bien pris, retournez simplement le moule, les tablettes se démoulent facilement.

Une gamme pour les amoureux du chocolat

La gamme Chocado a été spécialement développée pour la chocolaterie haut de gamme. Ces moules en tritan sont conçus en collaboration avec des chefs et chocolatiers internationaux afin d’offrir précision, facilité d’utilisation et rendu professionnel.

La collection propose différents formats pour réaliser tablettes, barres chocolatées ou pralines avec un niveau de finition digne des vitrines de chocolatiers. Grâce au tritan, chaque création profite d’une surface brillante et d’un démoulage impeccable, deux éléments essentiels pour réussir le travail du chocolat.

Silikomart, l’innovation italienne

Fondée en Italie, Silikomart s’est imposée comme une référence mondiale dans la conception de moules pour la pâtisserie et la chocolaterie. La marque collabore régulièrement avec des chefs renommés afin de développer des outils à la fois techniques et créatifs.

Les produits de la gamme Silikomart sont pensés pour les artisans et les passionnés exigeants. Innovation, qualité des matériaux et fabrication soignée caractérisent chaque moule, permettant de réaliser des créations aussi belles que savoureuses.

Retrouvez notre sélection de moules à chocolat sur !

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