Moule à Kougloff De Buyer en acier anti-adhésif

Obtenez un Kougloff toujours cuit à la perfection avec le moule en acier De Buyer !

Le Kougloff est une pâtisserie typiquement alsacienne. Il s’agit d’une brioche à pâte levée à la mie dense contenant des raisins secs. Cette brioche se caractérise par sa forme bien singulière représentant, d’après la légende, le turban d’un Roi mage. Le Kougloff existe aussi en version salée, aux lardons et aux noix.

Le moule De Buyer est conçu en acier très robuste : il est indéformable, étanche et permet une excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson homogène. Les sucs caramélisent lors de la cuisson grâce à la montée en température du moule (jusqu’à +220°C), ce qui donne à votre Kougloff une belle couleur dorée.

Ce moule pratique et fonctionnel dispose d’un revêtement PTFE garanti sans PFOA. Le démoulage de votre brioche est facile et sa dégustation sans risque car le revêtement est parfaitement sain pour vous. Le PTFE apporte une protection supplémentaire contre l’oxydation à l’acier pour que son entretien soit facile. Avant utilisation, pensez à graisser votre moule à Kougloff.

Le nettoyage de votre moule doit être effectué à la main uniquement à l’aide d’une éponge douce pour ne pas endommager le revêtement. Veillez aussi à ne pas utiliser d’objets tranchants dans votre moule et à ne pas le passer au four à micro-ondes.

Avec ce moule à Kougloff de 22cm de diamètre, vous pouvez laisser libre court à votre imagination ou confectionner un délicieux Kougloff traditionnel !

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