Mallette extra plate 5 couteaux de cuisine Sabatier Trompette Asean tout inox

La mallette 5 couteaux Sabatier Trompette Asean décline des modèles d’inspiration japonaise, de finition satinée. Ils sont étudiés pour être résistants, notamment grâce à leur conception tout inox. De fait, ils conviennent à la fois aux professionnels et aux passionnés élaborant leurs recettes à la maison.

Elle comporte les principaux modèles de couteaux, que vous pouvez utiliser au quotidien, pour des recettes simples ou complexes.

Composition de la mallette :

– 1 couteau universel 13cm : c’est une belle option pour couper, hacher ou peler les fruits et légumes de taille moyenne, un atout dans votre matériel

– 1 couteau santoku alvéolé 17cm : couteau polyvalent de forme japonaise, il est particulièrement apprécier pour ciseler les aliments, en raison de sa lame légèrement courbée

– 1 couteau filet de sole flexible 18cm : sa lame longue, fine et souple vous permet de prélever de beaux filets, sans abîmer la chair délicate de vos poissons

– 1 couteau de chef 20cm : couteau multifonctions pour hacher, émincer, ciseler…

– 1 couteau à découper 20cm : la pièce parfaite pour couper de belles tranches homogènes (comme par exemple sur un jambon entier, un rôti…)

La trousse met donc à votre disposition des modèles très utilisés, vous permettant d’être à l’aise sur un large éventail de découpes.

La lame de chacun de ces couteaux est en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage souvent utilisé dans le milieu culinaire, car il comporte notamment 15% de chrome, ce qui lui garantit une protection décuplée contre l’oxydation. D’une dureté d’environ 56 HRC sur l’échelle de Rockwell, il s’entretient facilement avec un fusil à aiguiser.

Les manches des couteaux Asean sont fabriqués en acier inoxydable 18/10, un alliage inoxydable réputé pour sa durabilité, son maintien dans le temps. Ils sont légèrement bombés, ce qui assure une bonne prise en main. Ces couteaux conviennent aux droitiers et aux gauchers.

La trousse de transport est fabriquée en nylon noir, résistant et léger. Elle comporte 5 emplacements pour ranger vos couteaux (9 si les couteaux sont fins), et 5 emplacements latéraux pour y intégrer de petits accessoires additionnels.

Les manches des couteaux sont bloqués par des filets élastiques, et les lames sont maintenues par un scratch, pour plus de sécurité. Les accessoires que vous intégrerez à la mallette seront protégés par un rabat.

Elle comporte également un espace qui vous permet d’intégrer votre nom, sur sa partie externe, au dos.

Voici les dimensions de la trousse :

-Dimensions fermée : 39.5 x 30 cm

-Dimensions ouverte : 60 x 39.5 cm

-Épaisseur : 2cm

-Taille maximale de lame : 22cm

Nous recommandons un lavage à la main ainsi qu’un séchage au chiffon, pour maintenir l’aspect originel des couteaux sur le long terme.

Le choix parmi les mallettes couteaux Sabatier Trompette, c’est sur !

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