Lame de boulanger inox droite manche jaune – 2 pièces

Cet ustensile vous permet de réaliser le grignage de vos pâtons !

Que vous soyez professionnel(le) ou particulier(e), il s’agit d’une étape indispensable pour des pains réussis ! En effet, les incisions vont permettre au gaz carbonique et à la vapeur d’eau de s’échapper sans déchirer la pâte. La cuisson sera par ailleurs bien meilleure.

Plusieurs techniques sont généralement appliquées pour le grignage du pain : classique, saucisson et polka. Cette lame de boulanger est idéale pour les réaliser. Faite d’acier inoxydable, elle est résistante à la corrosion et son manche jaune vous permet une bonne prise en main pour un geste net et précis.

Ce lot de 2 lames de boulanger inox est idéal pour une cuisson parfaite de vos pains !

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