Grande mandoline à truffes Ambrogio Sanelli 35cm en acier inoxydable et palissandre

Une lame en acier inoxydable de grande qualité

Le coupe truffe grand modèle Ambrogio Sanelli est un ustensile de découpe de qualité professionnelle. Il est doté d’une lame de 10cm en acier inoxydable résistant à la corrosion et robuste. Son tranchant lisse a été aiguisé pour vous offrir des découpes rasoir, vous permettant un travail rapide, notamment sur les truffes blanches.

Cette lame hautement efficace est aussi polyvalente. Elle vous permet de découper de fines tranches de légumes, de champignons, des copeaux de chocolat ou de fromage.

Une molette latérale vous permet d’ajuster l’écartement de la lame pour choisir l’épaisseur de coupe désirée, allant de 0,2 à 3mm. Ainsi, vous découpez des tranches de truffe adaptées aux besoins de votre recette ou tout simplement à votre goût. Cela vous évite également de gaspiller de la truffe qui est un mets fin et cher.

Pour le côté esthétique, le logo de la marque est gravé au laser sur le bas de la lame et apporte une touche d’authenticité.

La mandoline à truffe au manche robuste

Votre mandoline est munie d’un manche en palissandre, également appelé bois de rose. C’est une essence exotique compacte et dure qui bénéficie d’une longue durée de vie.Pour une solidité renforcée, les plaquettes de palissandre ont été fixées à la soie de la mandoline à l’aide de 3 rivets.

La forme du manche a été pensée pour vous offrir une excellente prise en main, facilitant le travail de découpe. Mesurant au total 35cm de haut et 15cm de large, cette mandoline à truffe convient à toutes les tailles de main, notamment les plus grandes.

Unœillet de suspension est aussi présent à l’extrémité du manche. Vous pouvez facilement ranger votre mandoline en l’accrochant au-dessus de votre plan de travail.

Cette mandoline à truffe est un ustensile de découpe fabriqué en Italie par Ambrogio Sanelli, entreprise familiale au savoir-faire centenaire fondée en en 1864.

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