Couteau viking 15cm Kutoyama manche ébène

Un couteau viking avec une lame noire

Ce couteau de cuisine est idéal pour réaliser une grande variété de découpes ! Comme un couteau de chef, il permet de couper différents types d’aliments tels que les légumes, la viande désossée ou les herbes aromatiques. Polyvalent, il peut également être utilisé comme couteau outdoor !

La lame de ce couteau, légèrement courbée, est fabriquée en acier inoxydable 5Cr15Mov, un alliage enrichi en vanadium et en molybdène. Avec une dureté de 56HRC sur l’échelle de Rockwell, elle offre une souplesse relative qui évite de se casser en cas de choc, que ce soit sur une planche à découper ou au contact d’un os.

Pour maintenir le tranchant de la lame, il est recommandé d’utiliser un fusil à aiguiser avant chaque utilisation.

La lame, martelée pour empêcher les aliments d’adhérer lors de la découpe, arbore une teinte noire pour un aspect visuel brut.

Le manche ergonomique pour les cuisiniers

Le manche de ce couteau viking est conçu en bois d’ébène, une essence robuste et durable avec une densité élevée pour une meilleure résistance à l’humidité. Trois rivets permettent d’assurer une solidité accrue.

Avec sa forme occidentale courbée, ce manche offre une prise en main confortable, adaptée aussi bien aux cuisiniers droitiers que gauchers.

Fabriqué en Chine, ce couteau en inox est présenté dans un coffret et est accompagné d’un étui à l’aspect cuir pour une protection optimale.

Pour entretenir votre couteau de cuisine, lavez-le exclusivement à la main et séchez-le immédiatement avant de le ranger dans un endroit sec. Ne le passez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’évier.

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