Couteau santoku Sabatier Edonist forgé 18cm fabrication française

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Ce couteau santoku Sabatier, issu de la fabrication française, sera optimal pour toutes les cuisines, rustiques ou bien modernes !

La gamme Edonist (qui vient du mot Hédonisme, pour la « recherche des plaisirs ») a été créée afin de vous offrir des couteaux de qualité Fabriqués en France, alliant style et utilité bien sûr à la fois. Ainsi, vous serez séduit aussi bien par le visuel (grâce à ses lignes épurées) que par le touché (l’utilisation étant facilitée et agréable).

Tout d’abord, sa lame faite d’acier inox vous assurera une résistance certaine face à la corrosion. Elle a été entièrement forgée, c’est à dire façonnée à partir d’une seule pièce d’acier. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous assurera des couteaux de qualité : réalisée par estampage à chaud (environ 1100°C), la lame obtiendra une finesse et une solidité supérieures. Notons que l’acier est renforcé à l’azote pour lutter davantage contre l’oxydation.

La composition de l’acier de ce couteau est aussi notable (il est produit par l’entreprise Ugitech, référence internationale dans la production d’acier et d’alliages). Enrichie en azote, en chrome, en molybdène et en vanadium, elle sera d’autant plus solide sur le long terme, ce qui est non négligeable. Le fait qu’elle soit alvéolée vous permettra de découper plus facilement vos aliments en tranches égales et nettes. Les creux d’air créés par les alvéoles éviteront aux légumes, fruits, viandes…de coller à la lame.

Elle a également été polie à la main, ce qui est très rare avec les procédés de production actuels (où tout s’enchaine très rapidement, souvent en utilisant des machines). Cette pièce est donc unique, comme un bijou de l’artisanat français.

Ajoutons également que le manche en ABS noir vous procurera une prise en main parfaite, et une grande résistance dans le temps. Cette résistance sera augmentée par les 2 rivets traversants très fins en inox qui assureront à ce couteau un équilibre des plus agréables, et un assemblage à toute épreuve.

Notons tout de même qu’il vous faudra nettoyer cette lame à la main, et la sécher immédiatement avec un chiffon doux afin d’en préserver toute la beauté et la qualité.

Ainsi, le savoir-faire français est représenté par tous les aspects de cette série exceptionnelle : beauté, robustesse, allure…

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