Couteau Santoku alvéolé Wüsthof Amici forgé 17cm en bois d’olivier

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Pour les amateurs de couteaux japonais, le Santoku Wüsthof Amici a un style unique !

La lame alvéolée typiquement japonaise

Cette lame de 17cm est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15 : il est composé de nickel et de chrome, un alliage résistant face à la corrosion et aux chocs. Il s’agit d’une lame pleine soie en acier forgé, elle a été fabriquée à partir d’un seul morceau d’acier chauffé à haute température, puis façonné à l’aide d’une presse. Cette technique offre un très bon équilibre à votre couteau et fait preuve d’un savoir-faire minutieux de la part du forgeron.

Elle dispose d’une dureté de 58HRC sur l’échelle de Rockwell, ce qui signifie que le tranchant de votre couteau se conserve aisément car il est facile à aiguiser !

Ce santoku1011331317 possède une lame alvéolée permettant aux aliments de ne pas accrocher aux parois lors des découpes. C’est un couteau multi-usage : avec lui, vous pouvez découper, trancher et hacher sans problème !

Le manche en bois italien

Le manche est en olivier, c’est un bois très robuste et réputé pour sa durabilité : en effet, l’olivier est un arbre centenaire ! Avec un bon entretien, vous pouvez utiliser votre couteau pendant plusieurs années. Ce bois provient de Calabre en Italie, c’est pour cette raison que la gamme se nomme Amici.

Le manche est ergonomique pour vous offrir une prise en main confortable et une maniabilité optimale ! Vous pouvez donc l’utiliser lors d’usages prolongés. Il dispose de 2 rivets qui font le lien entre la lame et le manche, renforçant ainsi la fiabilité de votre couteau. Sa garde est également plus marquée pour protéger vos doigts des coupures : utilisez votre couteau en toute sécurité !

Pour l’entretenir, nettoyez-le à la main avec une éponge douce et séchez-le immédiatement pour le ranger dans un endroit sec. De temps en temps, vous pouvez l’huiler avec de l’huile minérale pour lui redonner un bel aspect.

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