Couteau Kiritsuke 19cm Kutoyama Red Flame

Un couteau Kiritsukestylé pour votre cuisine

Le kiritsuke est un couteau japonais polyvalent qui s’inspire à la fois du gyuto (couteau de chef) et du nakiri (couteau à légumes). Il est idéal pour couper et hacher la viande, le poisson et les légumes, émincer finement les herbes et les aromates ou préparer des sushis et sashimis.

Ce modèle de couteau Kutoyama possède une lame en acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage contenant du vanadium et du molybdène. Cet acier a une dureté de 56HRC sur l’échelle de Rockwell.

La lame en inox est dotée d’une impression damassée et polie pour un effet miroir.

Manche confortable en résine avec effet flamme

Le couteau est équipé d’un manche en résine, un matériau durable et résistant. Le manche rouge-brun présente des nuances rappelant des flammes. Il comporte également une mitre et un culot en inox.

Le manche de forme ovale est adapté aux gauchers et aux droitiers, offrant une prise en main confortable, même lors d’utilisations prolongées.

Fabriqué en Chine, ce couteau est livré dans un coffret pour une protection optimale, en faisant une option de cadeau intéressante.

Pour entretenir ce couteau, il est recommandé de le laver uniquement à la main et de le sécher immédiatement après. Il ne doit pas être passé au lave-vaisselle ni laissé à tremper dans l’évier.

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