Couteau filet de sole Sabatier Fuso Nitro+ lame flexible Sandvik 20cm tout inox

Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les couteaux de cuisine Fuso Nitro+Sabatier ont été étudiés et conçus par la suite pour être performants tout en vous proposant une maniabilité et une durabilité plus élevées. Ils sont réalisés en France, et sont la preuve d’un savoir-faire tricolore indéniable !

La lame de ce couteau filet de sole fait 20cm. Elle est conçue en acier inox Sandvik, réputé dans le domaine de la coutellerie. Ce dernier est robuste et durable car enrichi à l’azote, mais il reste tout de même facilement affûtable. Son tranchant tient mieux que celui d’une lame standard et il atteint une solidité finale comprise entre 58 et 60 HRC.

Elle est également flexible, pour s’insérer sans difficulté sous les chairs des poissons et en décoller les filets sans les abîmer.

Le manche est fabriqué en acier inox. Il est le prolongement parfait de la lame, et aucune jonction n’est visible entre les 2 parties (du coup, aucun aliment ne peut s’insérer entre les éléments). Il est aisé à entretenir et tient bien face aux chocs et à l’humidité. Sa surface est agréable au toucher, et la saisie et la manipulation bien contrôlées.

Le design tout inox est élégant, d’autant plus qu’il ne se rencontre pas souvent en cuisine (face aux nombreux couteaux à rivets qui existent). Ce look entièrement métallique lui apporte de l’éclat !

Que vous soyez professionnel ou amateur, ce couteau vous conviendra de par son efficacité et sa manipulation ergonomique. Il vous permet des découpes intuitives au quotidien !

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