Couteau de boucher professionnel SANELLI Premana lame 27cm manche vert

Ce couteau de boucher 27cm est issu de la série adaptée aux professionnels, SANELLI Premana. Cette gamme vous offre des couteaux ergonomiques à l’efficacité redoutable, directement fabriqués en Italie, où le savoir-faire est incontestable.

Sa lame de 27cm est conçue en acier inox, un alliage choisi pour résister au milieu professionnel grâce à sa capacité anti-corrosive et son endurance aux chocs. Les utilisations répétées auront alors moins d’impact sur l’usure générale de cette pièce de coutellerie.

Son alliage lui permet d’être légèrement souple (attention la lame n’est pas flexible, mais nous entendons par là qu’elle est plus résistante aux coups du fait de cette petite souplesse), pour une utilisation encore plus facile.

Sa dureté Rockwell est comprise entre 54/56 HRC, et est de fait facilement affûtable. C’est très pratique pour les utilisateurs pressés, comme les bouchers qui doivent enchaîner les découpes ! Il vous suffit de vous munir d’un bon fusil et le tour est joué en quelques secondes.

Aussi, son tranchant marqué vous permet de découper tous types de viandes sans effort, séparant les chairs avec précision.

Le manche vert synthétique est un élément très important du couteau. En effet, il dispose de plusieurs avantages non négligeables lors d’une utilisation intensive. Tout d’abord, sa forme inédite permet de réduire les TMS (troubles musculosquelettiques) engendrés lors d’utilisations intensives. Non toxique, il est conforme aux normes européennes en vigueur en milieu professionnel.

Ensuite, sa surface est légèrement rugueuse pour vous garantir une capacité antidérapante plus importante. De plus, il résiste bien aux agents corrosifs et à des écarts de température de -40 à +150°C.

Grâce à cela, il peut donc être stérilisé ou passé au lave-vaisselle, pour une hygiène plus importante et un gain de temps assuré. Ajoutons que son coloris vert vous permet de tout de suite lui attribuer une fonction précise, pour éviter toute contamination croisée. Enfin, le couteau est pafaitement équilibré, pour un usage agréable sur la durée et pour les tâches répétitives.

Ce couteau Sanelli présente donc toutes les caractéristiques recherchées par les professionnels : l’efficacité, l’ergonomie et l’hygiène ! Lancez-vous sans plus tarder !

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