Couteau à beurre Forge de Laguiole Lou Bure manche corne foncée 7,5cm

Les couteaux Laguiole sont des couteaux étonnants en terme de qualité, de design et de tradition. En plus d’être un nom, Laguiole est une expertise remarquable ! Ce nom est porté par des professionnels passionnés, et 100% français !À l’heure où la concurrence mondiale est de plus en plus importante, et ce même dans la coutellerie, l’entreprise Forge de Laguiole a fait le choix d’élaborer et de produire ces gammes de couteaux au cœur de l’Aveyron.

Tous les couteaux Forge de Laguiole sont reconnus au patrimoine de l’UNESCO, c’est dire si la tradition coutelière aveyronnaise est ancrée dans le paysage coutelier ! La manufacture obtient d’ailleurs le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2007 grâce à ses artisans qui œuvrent à utiliser les techniques de productions ancestrales et régionales.

Ce couteau à beurre Lou Bure desinné par Stéphane Rambaud en est la preuve !

La lame est fabriquée en acier semi inoxydable français T12, un acier laminé à chaud qui permet une bonne alternative entre l’acier carbone et l’acier tout inoxydable. En effet, cette acier possède un bon équilibre entre le carbone et le chrome, sa structure en grains très fins lui garantit une excellente qualité de coupe, un tranchant de lame durable, une bonne résistance à l’oxydation et un affûtage et polissage aisés. Sa dureté est de 54/56 HRC sur l’échelle de Rockwell ce qui fait de lui un acier facile à aiguiser.

Le manche est conçu en corne, une matière naturelle très utilisée dans la fabrication des couteaux de table et couteaux de poche. Riche en kératine, la corne devient dure et imperméable une fois travaillée lui permettant une grande longévité.Sa couleur foncée presque noire vient parfaitement contrastée avec la lame et le culot en acier inoxydable.

Le design du couteau a été imaginé par Stéphane Rambaud, sa particularité réside sur le fait qu’il tient debout sur la table. C’est une pièce élégante et parfaitement originale ! Ce couteau s’appelle Lou Bure signifiant le beurre en occitan.

Ce couteau a d’ailleurs remporté le Prix Gourmet au salon IWA de Nuremberg en 2008.

L’ensemble de nos couteaux à beurre se trouve sur cette page !

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