Coffret Zwilling Pro 4 couteaux à steak forgés 12cm

Ce coffret de couteaux à steak ZwillingPro représente tout à fait le savoir-faire allemand en matière de coutellerie : vous allez être capables de découper au mieux tous vos types de viandes, sans les abimer, pour une dégustation réussie à chaque fois !

Tout d’abord, la lame lisse de 12cm de chaque couteau est en acier inoxydable haut de gamme : conçues selon une formule développée spécialement par la marque.

Lesdites lames présentent la combinaison idéale entre les éléments carbone et chrome, pour une résistance à la corrosion décuplée, en même temps qu’une solidité à toute épreuve ! Leur dureté finale s’élève entre 56/58 HRC, elles sont donc solides, mais s’aiguisent facilement si nécessaire.

Les lames sont forgées selon le processus Sigmaforge, c’est à dire qu’elles sont conçues avec précision dans un morceau unique d’acier, ce qui donne aux pièces une géométrie idéale, et un équilibre décuplé.

Elles ont été finalisées grâce au traitement thermique propre à Zwilling, nommé Friodur : la lame est refroidie dans la glace afin de trouver sa température idéale. Cela confère aux lames un fil bien plus performant, une souplesse agréable (pour éviter de casser au moindre coup) et une résistance décuplée à la corrosion.

L’aiguisage final réalisé est en Profil V-Edge (avec une forme de « V »), à 15° des 2 côtés de chaque lame (cumul de 30°). Le fil de coupe est aigu, et rivalise même avec certains couteaux japonais ! Comme cela, les fibres des aliments ne sont pas brisées, elles sont tranchées nettes, pour un goût respecté.

Le manche est en matériau synthétique noir, ce qui donne un contraste parfait avec la lame en acier brut. Ergonomique, il vous permet une utilisation facile et agréable, et les 3 rivets qu’il présente assurent à l’ensemble de chaque couteau une robustesse décuplée, sachant que la lame pleine soie se prolonge dans le manche et est entourée de ces rivets.

C’est le designer italien Matteo Thun qui a élaboré le style épuré de la gamme Zwilling Pro. Leur apparence finale est tout simplement intemporelle.

On comprend pourquoi Zwilling, c’est presque 300 ans d’expérience dans le domaine de la création de couteaux : la conception de ce fabricant est en adéquation avec une philosophie du respect de l’aliment. Il faut les bons ustensiles pour les bonnes découpes !

Usant du redoutable savoir-faire « Soligen », Zwilling utilise les derniers procédés en terme d’innovation et de création pour concevoir des lames exceptionnelles, que vous garderez des années !

N’hésitez plus et retrouver tous les couteaux steak Zwilling sur !

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