Bloc 6 pièces Zwilling Pro auto-affûtant KIS Technology

Le bloc Zwilling Pro auto-affûtant est innovant, fiable et esthétique !

C’est un excellent choix pour les cuisiniers professionnels ou les amateurs. Son bois de frêne et sa façade de protection en inox en font un véritable objet de décoration qui trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine. Les dimensions du bloc sont les suivantes : 30cm x 11,5cm x 26cm.

La technologie KIS (Keep It Sharp) permet à la lame des couteaux de durer 15 fois plus longtemps. Des disques en céramique intégrés dans les emplacements des lames affûtent les couteaux à chaque utilisation pour un tranchant inégalable et une robustesse qui dure dans le temps.

Le bloc contient :

• 1 couteau d’office (lame 10cm) : parfait pour découper et peler des petits légumes ou encore émincer des oignons
• 1 couteau universel (lame 13cm) : un outil multi-tâches qui permet notamment de découper fruits et légumes efficacement
• 1 couteau à trancher (lame 20cm) : le couteau pour découper parfaitement les tranches de vos rôtis ou gigots sans abîmer la chair
• 1 couteau de chef (lame 20cm) : le couteau à tout faire très maniable pour toutes vos découpes quotidiennes
• 1 couteau à pain (lame 20cm) : dont les dents trancheront efficacement la croûte dure du pain tout comme le moelleux des brioches
• 1 paire de ciseau multifonctions L de la gamme Zwilling Pro : pour la découpe des volailles, herbes, tartes et des pizzas ou encore pour casser des noix ou des petits os

Chez Zwilling, entreprise allemande incontournable depuis 1731 et l’une des plus vieilles marques au monde, le forgeage est au cœur de la fabrication des couteaux. La gamme Zwilling Pro se compose de couteaux ayant été forgés à partir d’une seule pièce en acier pour une géométrie impeccable. Il s’agit de la technologie de forgeage de précision SIGMAFORGE®. Le carbone présent dans l’alliage permet à la lame d’être plus résistante afin de pouvoir être aiguisée régulièrement.

Le procédé FRIODUR® permet également d’obtenir des couteaux plus résistants et des lames particulièrement aiguisées et souples (les lames ne sont pas flexibles à proprement parler, mais plus résistantes à la casse). Un acier trop mou fera s’émousser le couteau et un acier trop dur le fragilisera. La technologieFRIODUR® consiste à refroidir très rapidement dans de la glace les couteaux au moment de l’étape de la trempe. Cela permet un durcissement optimal de l’acier pour un couteau robuste, un tranchant efficace et une lame qui résiste à la corrosion.

Le style des couteaux est à la fois traditionnel et intemporel. Chaque lame est estampillée du logo de la marque, preuve d’authenticité et du savoir-faire allemand. Les manches sont de coloris noir et disposent de trois rivets solides en inox. Leur forme est ergonomique et conçue pour permettre une prise en main agréable et un contrôle précis.

Côté entretien, un lavage doux à la main est préconisé suivi tout de suite d’un séchage au chiffon, afin de ne pas altérer l’aspect et la qualité des produits.

Ce bloc allie donc élégance, innovation et efficacité, que vous soyez amateur ou professionnel de la cuisine, il ne vous décevra pas et vous accompagnera pendant de longues années !

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