Affuteuse à eau Dick SM-160 T

Les affûteusesà eau Dick sont utiliséespar les grands chefs cuisiniers et les particuliers souhaitant une affûteuse ultra performante à la maison pour leurs propres besoins.

Cette affûteuse professionnelle est conçue de façon à ce que chacun puisse apprendre rapidement à l’utiliser. Le moteur de 0.5 Kw est protégé par un cache contre la projection de gouttes d’eau. Le carénage en inox est résistant et très facile à nettoyer. L’affuteuse est compacte, elle se pose sur une table avec réservoir à eau.

Le rôle de l’eau est important puisque cela évite les surchauffes.

L’affutage de vos couteaux se fait en 3 étapes :

– Bande à eau de grain épais 120 (en bas à droite) pour recréer le fil du tranchant

– Meule lamellaire pour redresser le morfil de la lame (en haut à gauche)

– Brosse à corde (en bas à gauche) à utiliser avec de la pâte à polir. C’est la finition finale pour obtenir un tranchant dit « miroir »

Lorsque vous utilisez la bande ou la meule lamellaire, vous avez la possibilité de régler le débit d’eau.

Quels couteaux peuvent être affutés ?

Tous les couteaux de cuisine en acier japonais ou européens. Mais aussi les couteaux de table, les couteaux à lame crantée ou les couteaux d’extérieur.

Professionnels ou particuliers, l’affûteuse à eau Dick SM-160T est indispensable pour affûter tous vos couteaux sans les abîmer, sans oublier que leur tranchant sera conservé bien plus longtemps !

Retrouvez tous nos outils d’aiguisage et affutage sur notre site !

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